ドライアイに良いレシピ<ブルーベリージェラート編>


カシス

今回オススメする目に良い料理は、初!!のデザート「ブルーベリージェラート」を紹介します。

ブルーベリーといえば、アントシアニンが豊富に含まれ、眼精疲労などに効果があると言われ

目に良いことは、有名です。

◆材料と分量(5人分)

・木綿豆腐   1丁
・ブルーベリー(煮る) 適量
・またはブルーベリージャム
・塩      少々

◆作り方

・生のブルーベリーは、あらかじめ煮ておく。
甘みが足りないときは、メープルシロップや甜菜糖で甘み付け。

・豆腐はよく水切りする。

・フードプロセッサーや裏ごし器でなめらかにする。

・そこにブルーベリー、を好みの量入れる。塩少々もいれ、よく混ぜる。

・冷凍庫に入れて一時間、少し固まっているので、様子を見る。

・とろりとするくらい固まったら完成!
(注)あまり冷やしすぎるとカチカチになっちゃうのおきおつけて。

ブルーベリージェラート

小さなお子様にも喜んで頂けると思います。


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