今回オススメする目に良い料理第7段は、

初！！のデザートです。

「ブルーベリージェラート」を紹介してみます。

ブルーベリーといえば、アントシアニンが豊富に含まれ、眼精疲労などに効果があるとされてるし

目に良いってことは、有名ですよね。

これからの季節、鍋パーティの最後に、みんなでデザートなんて時に食べてみてはいかがですかね。

ということで、今回は5人分で作ってみました。

◆材料と分量（5人分）

・木綿豆腐　　　1丁
・ブルーベリー（煮る）　適量
・またはブルーベリージャム
・塩　　　　　　少々

◆作り方

・生のブルーベリーは、あらかじめ煮ておく。
甘みが足りないときは、メープルシロップや甜菜糖で甘み付け。　
　
・豆腐はよく水切りする。

・フードプロセッサーや裏ごし器でなめらかにする。

・そこにブルーベリー、を好みの量入れる。塩少々もいれ、よく混ぜる。

・冷凍庫に入れて一時間、少し固まっているので、様子を見る。

・とろりとするくらい固まったら完成！
（注）あまり冷やしすぎるとカチカチになっちゃうのおきおつけて。

個人的に、甘いものは大好きなんで、自家製デザートって感じで

ほのぼの気分にもなれますよ。

きっと小さな子供にも大好評なはず！！