ドライアイ.jp

今回オススメする目に良い料理第9段は、2品同時紹介しちゃいます。

だんだん、空気の乾燥と共に目の乾燥も始まりドライアイ人にとっては、本番とも言える季節です。

しっかりとケアして、栄養もばっちりとって一緒に頑張りましょう！！

ということで？？今回の目に良い栄養素は、「カロテン」と「ムチン」です。

どちらも目には欠かせない栄養素たっぷりのレシピ。

個人的にも、大好きなメニュー&温まる料理です。

「ピーマンの肉詰め風」

◆材料と分量（1人分）

・ピーマン１ヶ

・グルテンバーガー　大2

・(↑大豆、小麦などからできた挽肉風の加工品)

・玉葱　　1/4ヶ

・人参　　20ｇ

・地粉　　小1

・菜種油　少々

・塩　　　少々

◆作り方

・ピーマンは、縦半分に切って種を取る。

・玉葱はみじん切り、人参もみじん切りして、油をひいたフライパンで順に炒める。
(塩少々しながら)

・炒めた野菜にグルテンバーガーと塩、地粉を入れて混ぜる。（具）

・地粉を薄くまぶしたピーマンをカップにして、ぴったりと具を詰める。

・フライパンに油を熱して、具のほうを下にして並べ、中火で焼いて焼き色をつける。

・裏返して水少々を入れたら、蓋をして蒸し焼きにする。（10分位）完成！
　　　
＊ピーマンと人参でカロテンが美味しく沢山摂れます！

肉じゃないのに肉みたい。満足感のある一品です。

「海草スープ」

◆材料と分量（2人分）

・出しがら昆布　10cm分

・乾燥わかめ　小1　

・(生わかめでも)

・棒寒天　　　1/4本

・人参　　　　30ｇ

・塩　　　　　小1/3位

◆作り方

・お鍋に、水、細切りにした出しがら昆布、人参を入れて火にかけ、人参が柔らかくなるまで煮る。塩で味をつける。

・棒寒天は、たっぷりの水で押し洗いしてちぎる。

・お椀に、棒寒天、乾燥わかめをいれて、そこに昆布と人参のスープを注ぎ完成。

＊海草たっぷりでムチンをしっかりと。昆布のぬるぬると寒天の食感が美味しいです。

騙されてみる価値はあると思います「よ」！！